パイメント（Pyment）はミードの一種で、原料にブドウを使用したものをいいます。
※こちらの商品は試作段階であり、2026年3月が賞味期限となっております。
　通常商品よりもややリーズナブルな価格でお楽しみいただけます。

蜂蜜酒（ミード）は蜂蜜を発酵させて造るお酒です。
厳選された蜂蜜と、添加物を一切使用しない製法にこだわった、職人の手造りミードをぜひご堪能ください。


ヴィンテージ：2025年
スタイル：Semi-Dry
Alc. ：11%
原材料：ブドウ、蜂蜜（国産）/ 酸化防止剤（亜硫酸塩）
内容量：375ml


山梨県韮崎市の圃場で採れたマスカットベリーAという品種を使用。
10日間程マセラシオンカルボニック（MC法）を経て、色と香りを短期間で抽出しました。
全房発酵によりミードに不足しがちなボディを存分に感じさせる一杯です。

使用した蜂蜜は菩提樹（シナノキ）の蜂蜜。
甘いハーブのようなニュアンスが、ブドウのフルーティな香りと調和を生み出します。


数量限定のため、無くなり次第終了となります。
お好みの料理と一緒に、特別な時間をお過ごしください。